Секрет диетологов: вы даже не представляете, с чем нельзя есть свежие огурцы
Если вы считаете, что свежие огурцы можно добавлять в любой салат — вы рискуете не только вкусом, но и здоровьем. Некоторые сочетания с этим овощем вызывают настоящую биохимическую войну в желудке.
Диетологи предупреждают: огурец — продукт с высоким содержанием воды и специфическим ферментом аскорбиназой. Он разрушает витамин C в других продуктах, сообщает корреспондент Белновости.
Первый конфликт — с помидорами. Витамин C из томатов нейтрализуется, а кислоты начинают бродить в присутствии огуречного сока.
Фото: © Белновости
Второй — с цитрусовыми. Апельсины, лимоны, грейпфруты в салате с огурцом вызывают раздражение слизистой и вздутие.
Третий — с фруктами. Яблоки, груши, виноград в сочетании с огурцом дают ферментативный сбой и нарушают пищеварение.
Огурец — не нейтральный овощ. Он влияет на усвоение витаминов и может тормозить переваривание белков.
Если вы едите мясо с огурцом — белок усваивается медленнее. Это вызывает тяжесть и усталость после еды.
Особенно опасны сочетания с кисломолочными продуктами. Кефир, йогурт, творог в паре с огурцом провоцируют брожение.
Диетологи советуют: огурец лучше есть отдельно или с зеленью. Петрушка, укроп, салат — безопасные партнёры.
Если вы хотите сохранить витаминный состав — не смешивайте огурец с источниками витамина C. Это бессмысленно.
Огурец — продукт с щелочной реакцией. Он может нарушить кислотный баланс, если съеден с кислыми продуктами.
Некоторые люди чувствуют дискомфорт после «здорового» салата. Причина — неправильное сочетание, а не качество продуктов.
Если вы готовите салат — разделяйте ингредиенты по типу. Огурец — в одной миске, помидоры — в другой.
Это не диетическая прихоть, а биохимическая необходимость. И она подтверждена лабораторными тестами.
Пища — это взаимодействие, а не просто вкус. И огурец — один из самых коварных участников.
Читайте такжеГастроэнтеролог предупредил: никогда не заедайте соленую рыбу этим фруктом, если дорожите желудкомДиетологи раскрыли секрет: что нужно съесть сразу после кофе, чтобы защитить свои нервы и желудок Проверено редакцией
Автор: Сергей Туманов Редактор интернет-ресурса
