Почему нельзя пить воду во время еды: научное объяснение
Многие считают, что запивать пищу — это нормально и даже полезно. Но исследования показывают, что привычка пить во время еды может мешать пищеварению.
Когда жидкость попадает в желудок вместе с едой, она разбавляет желудочный сок. Это снижает его концентрацию и замедляет расщепление пищи.
Особенно это касается белков, которые требуют активной работы ферментов. Разбавленный сок не справляется с задачей в полной мере, сообщает корреспондент Белновости.
Фото: © Белновости
Пища задерживается в желудке дольше, вызывая тяжесть и дискомфорт. Это может привести к вздутию и нарушению моторики.
Вода снижает температуру в желудке, что также влияет на активность ферментов. Организм тратит больше времени на восстановление условий для переваривания.
Некоторые специалисты считают, что жидкость ускоряет прохождение пищи в кишечник. Это мешает полноценному усвоению питательных веществ.
Если пить сладкие напитки, процесс усвоения нарушается ещё сильнее. Сахар вызывает всплеск инсулина, который влияет на аппетит.
Лучше пить воду за 20–30 минут до еды или через час после. Это помогает подготовить желудок и избежать разбавления ферментов.
Для людей с гастритом или пониженной кислотностью особенно важно соблюдать этот режим. Иначе симптомы могут усилиться.
Пить во время еды можно только в случае сухой пищи, но в небольших количествах. Это исключение, а не правило.
Регулярное запивание еды может стать причиной хронических проблем с пищеварением. Особенно если это сопровождается перееданием.
Понимание механизмов пищеварения помогает формировать полезные привычки. Это влияет не только на комфорт, но и на общее состояние организма.
Читайте такжеПочему гречневая диета опасна: скрытые угрозыКак есть сладкое и не толстеть: лайфхак от диетолога Проверено редакцией
Автор: Сергей Туманов Редактор интернет-ресурса
