Какая каша помогает сбросить вес быстрее: гречка, овсянка или рис
Каши считаются идеальным завтраком для худеющих. Но все ли они одинаково полезны?
Гречка, овсянка и рис давно конкурируют за звание самой диетической крупы.
Ответ зависит от того, как ваше тело реагирует на разные виды углеводов.
Фото: © Белновости
Например, овсянка, которую часто называют «королевой завтраков», может как помочь, так и навредить. Всё дело в обработке. Мелкие хлопья быстрого приготовления содержат меньше клетчатки и сильнее повышают уровень сахара в крови.
Гречка, напротив, имеет низкий гликемический индекс. Это значит, что она медленно усваивается и не вызывает резких скачков инсулина. В ней много белка и железа, что особенно важно при активных тренировках.
Но есть нюанс: гречневая диета может надоесть уже через неделю, что повышает риск срывов.
Рис — самый противоречивый вариант. Белый рис содержит много крахмала и минимум клетчатки. Он быстро насыщает, но уже через час голод возвращается.
Бурый рис полезнее: в нём сохраняются витамины группы B и магний. Однако даже он уступает гречке и овсянке по содержанию белка.
Почему же выбор каши так важен? Углеводы — это энергия. Если они поступают из правильных источников, вы дольше остаётесь сытыми и избегаете переедания. Например, овсянка с фруктами даст заряд бодрости утром, но если добавить в неё сахар или сироп, эффект будет обратным.
Гречка с овощами на ужин обеспечит сытость до следующего дня, а рисовая каша может оставить чувство тяжести.
Сравним каши по ключевым параметрам. Гречка содержит рутин, укрепляющий сосуды, и почти не вызывает аллергии. Овсянка богата бета-глюканами, которые снижают холестерин. Рис, особенно бурый, выводит лишнюю жидкость и полезен при отёках.
Но для похудения важнее всего клетчатка. В гречке её около 10 %, в овсянке — 8 %, в буром рисе — всего 3,5 %. Чем больше клетчатки, тем лучше работает кишечник и дольше сохраняется сытость.
Какую кашу выбрать? Всё зависит от ваших целей. Если нужно быстро насытиться и получить максимум энергии — подойдёт овсянка. Для длительного чувства сытости и баланса питательных веществ — гречка.
Рис лучше сочетать с белками и овощами, чтобы компенсировать недостаток клетчатки.
Чередуйте крупы, чтобы рацион не становился однообразным. И помните: даже самая полезная каша не поможет, если есть её большими порциями с калорийными добавками.
Автор: Курчев Антон Заместитель главного редактора
